味噌煮込みうどんに挑戦

仕事から帰るのが遅くなった日
晩御飯の準備をしていなくて何にしようか焦っていたら
たまたまつけたテレビで味噌煮込みうどんを紹介していました。

そういえば主人は名古屋出身
帰省したときに私には辛すぎるように思える
名物の味噌煮込みうどんをおいしそうに食べていました。

お義母さんからもらった赤味噌があるし
冷凍うどんもあるから作ってみようかなと
味噌煮込みうどん作りに挑戦することにしました。

濃い目のかつおだしに赤味噌を溶いて
砂糖とお酒を入れて味見すると
けっこうそれっぽい味になっています。

白菜と白ねぎと、薄あげと豚肉を入れて
最後に冷凍うどんを入れて少し煮込み、卵を落とすと出来上がり。

主人もおいしいと喜んで食べてくれました。

我が家のレパートリーがまたひとつ増えました。

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